Über uns und unser Craft Beer
Mein Name ist Santiago Ramírez. Ich bin Geschäftsführer, Sekretär, Lieferant und vor allem der Brauer der GmbH Bierwerk Gerstenfux. Wir sind eine kleine Brauerei und produzieren handwerklich gebrautes, regionales Craft Beer für die Region Nürtingen und den Großraum Stuttgart. Aber lest doch gerne unten mehr über die Idee unserer Brauerei.
Unsere Geschichte
Seit 2017
Seit Sommer 2017 wird bei uns Craft Beer gebraut! Im Herbst 2018 wurde das Bierwerk und die Brauereigaststätte schließlich feierlich eröffnet.
Unsere Mission
Ein Fest der Geschmäcker statt Gleichförmigkeit!
Unsere Biere sind authentische Charakterbiere. In jeder Biersorte steckt ein individuelles Geschmackserlebnis, das erforscht werden möchte. Unser Ziel ist es, dass die Aussage „ich mag kein Bier“ der Vergangenheit angehört (zumindest für diejenigen, die alkoholische Getränke mögen). Daher brauen wir die unterschiedlichsten Biere für die unterschiedlichsten Geschmäcker. So, dass jeder sein Craft Beer findet.
Unser Bier
Unser Craft Beer ist...
...natürlich
ohne Zusatz von Extrakten oder Hilfsstoffen.
...frisch
Lagerung im Kühlraum zum Erhalt der Aromen.
...regional
die Zutaten stammen von regionalen Produzenten.
...nachhaltig
im gesamten Ablauf.
...handwerklich hergestellt
vom Malz mahlen, über das Brauen, bis zum Abfüllen und Etikettieren.
...in Ruhe gereift
ohne Zusatz von Hilfsstoffen, bis die Hefe sich abgesetzt hat.
Unsere Idee
Ursprüngliches. Modern gebraut.
Ursprüngliches. Modern gebraut. Das ist nicht nur ein Slogan, sondern vor allem das Motto der Brauerei.
Ursprünglich sind die Bier-Rezepturen und die handwerkliche Brauweise. So sind das Märzen und das Winterbier zwei Bierspezialitäen, deren traditionelle Rezepturen auf dem deutschen Biermarkt lange vermisst wurden. Die hochwertigen regionalen Zutaten und der Verzicht auf Extrakte oder Hilfsstoffe unterstreichen zusätzlich den ursprünglichen Charakter des Craft Beer.
Modern gebraut beschreibt die Brauweise einiger Bierspezialitäten, bei der wir Tradition mit moderner Entwicklung verbinden. Der Brauvorgang selbst ist traditionell handwerklich. Dabei können sich die Bier-Aromen optimal entfalten. Zusätzlich werden innovative Brautechniken angewendet, um ursprüngliche Biere modern zu veredeln. Neue Craft Beer Kreationen für Stuttgart und die Umgebung sollen die Regel werden.
Wie komme ich ans Bier?
In Flaschen, Kisten, 6-Packs oder Fässern
Unser Craft Beer kann entweder beim Brauereiverkauf freitags von 10 Uhr bis 13.00 Uhr vor Ort oder nach telefonischer Vereinbarung unter 07022 / 7864015 erworben werden.
Du führst eine Bar, ein Restaurant oder einen Super- oder Getränkemarkt in der Region und unser Craft Beer hat Dein Interesse geweckt? Egal ob in Nürtingen, Stuttgart, Esslingen, Tübingen, Ludwigsburg oder irgendwo im Umkreis Nürtingen – wir liefern Euch gerne unser Craft Beer für Eure Gäste!